Wissenschaftlicher Überblick: Chia-Samen sind kleine, ovale Samen, die reich an Omega-3-Fettsäuren, Ballaststoffen, Proteinen und Antioxidantien sind.
Anbau und Ernte: Chia-Pflanzen werden wegen ihrer Samen angebaut, die erst geerntet werden wenn die Samenköpfe voll ausgereift sind, normalerweise geschieht dies im Spätsommer oder Frühherbst.
Pflanzenmorphologie: Chia-Pflanzen haben viereckige Stängel und gezackte Blätter mit einer flauschigen Textur. Die Samen werden in kleinen, gebündelten Köpfen an den Enden der Stängel gebildet.